أخرالأخبار
دخول
اسم الدخول
كلمة المرور
تابعنا على الفيسبوك

facebook

النشرة البريدية
  • إشترك بالنشرة البريدية ليصلك جديد الأخبار والمقالات
  • Email

نسمع كثيرا أو نرى بين الحين والآخر في التلفزيون أو السينما، أشخاصا يأكلون الحشرات، الديدان خصوصا، باعتبارها حشرات غير ضارة وغذاء مفيدا تحتوي على الكثير من البروتين والقليل من الكوليسترول.

وأكل الحشرات، الذي يتذمر منه الناس عموما، أمر شائع في دول شرق وجنوب شرقي آسيا، مثل الصين وتايلاند.

لكن الفكرة غير العادية أصبحت الآن واقعا، في هونغ كونغ، بفضل كاثرينا أونغر، إذ أصبح بالإمكان تربية الديدان في المنزل، واستخدامها في إعداد طبق باستا "لذيذ ورائع"، ربما مع صلصلة البندورة بالبصل والفلفل، بحسب ما ذكرت وكالة رويترز.

وتعمل أونغر، البالغة من العمر 28 عاما ومؤسسة شركة متخصصة في تربية الحشرات في أوعية منذ 2016، على إنتاج نموذج مدمج من الأوعية لتربية الديدان في المنازل أو في فصول الدراسة في حصص علم الأحياء.

وهذه الأوعية قد تكون مغرية لعشاق تناول الحشرات والديدان، سواء بالتحميص أو على شكل وجبة باستا لذيذة، فتربيتها في المنزل لا يحتاج إلى مساحة، إذ يمكن تربيتها في الأوعية مع قليل من التربة والماء.

وتعتقد أونغر، أنه بسبب الزيادة السكانية الكبيرة خلال العقدين المقبلين، سيضطر الناس للبحث عن مصادر بديلة للحوم، وبنظرها فإن الحشرات هي البديل المتاح والسهل للحوم، إذ يمكن تربيتها على التربة وبمساحة محدودة وبقليل من الماء.

وقال صاحب مطعم "شعب يونان" في هونغ كونغ، لي تشينغ: "إنها غنية بالبروتين وقليلة الكوليسترول"، مضيفا أنه يعتبر الجنادب المحمصة والديدان مفيدة لصحته.

غير أن الأخصائية في التغذية ميلز برايس، تقول إن إنتاج بدائل البروتين، مثل الحشرات، يظل عير خاضع للتشريعات والقوانين، وربما يكون لهذا انعكاسات سلبية على سلامة الطعام وذائقة المستهلك.

ويقول رئيس قسم العمليات في ليفين فارم، كلايتون وونغ، إنه بخلاف اللحوم، تستطيع أن تعد الديدان بطريقتين مختلفتين "لذيذة وحلوة".

وفي الأثناء كان وونغ يعد وجبة الديدان المطبوخة بالطماطم والفلفل والبصل مع صلصلة الباستا.

شبكة سورية الحدث

0 1 0
349
2018-11-29 3:07 PM
طبق باستا من الديدان
وزارة التربية : حملة لمكافحة الديدان الطفيلية بالتعاون مع منظمة الصحة  ووزارة الصحة

وزارة التربية : حملة لمكافحة الديدان الطفيلية بالتعاون مع منظمة الصحة ووزارة الصحة

تبدأ غداً /24/ من الشهر الجاري حملة مكافحة الديدان الطفيلية التيأطلقتها وزارة التربية بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، ووزارة الصحة،وتشمل طلاب التعليم الأساسي الحلقة الأولى في المحافظات جميعها، إلى جانبالحلقة الثانية  في بعض المحافظات، و سيتم ت ... التفاصيل
المزيد
إصابة الممثلة الإباحيّة اللبنانية “ميا خليفة” بـ”الإيدز”!!

إصابة الممثلة الإباحيّة اللبنانية “ميا خليفة” بـ”الإيدز”!!

نفت ممثلة الأفلام الإباحية اللبنانية “ميا خليفة”، اصابتها بفيروس نقص المناعة المكتسبة “الإيدز”، واصفةً بأن الأنباء التي انتشرت عن ذلك بأنها “شائعات غير صحيحة”.وقد اتُهمت “ميا خليفة”، التي كانت الممثلة رقم 1 في أحد اشهر المواقع الإباحية على شبكة الإنت ... التفاصيل
المزيد
وسيم القطان يسهم بتأسيس شركة جديدة رأسمالها 25 مليون ل.س

وسيم القطان يسهم بتأسيس شركة جديدة رأسمالها 25 مليون ل.س

صادقت "وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك" على تأسيس "شركة افينيو للتجارة والمقاولات" المحدودة المسؤولية في ريف دمشق، برأسمال 25 مليون ليرة سورية.وبحسب النظام الأساسي للشركة  يحق للشركة العمل في الاستيراد والتصدير لجميع المواد المسموح بها، و ... التفاصيل
المزيد
RSS RSS RSS RSS RSS
RSS